kJ Nedir? Kalori Birimleri Arasındaki Farklar Nelerdir?

Kaloriler birden fazla şekilde ifade edilebilirler. Bunlardan en kafa karıştırıcı olan ise kilojuldür. Peki, kJ nedir?

Kaloriler birer enerji ölçüm birimidir. Yiyecek ve içeceklerde bulunan enerjiyi ya da egzersiz yapınca yaktığınız enerjiyi gösterirler.

Ülkeden ülkeye de değişerek, enerjiler kilokalori (kcal) ve kilojul (kJ) olarak da ölçülebilir.

Tüm bunlar kafa karışıklığı yaratabilir, özellikle kalori sayıyorsanız.

Bu makale, kalorilerin ne olduğunu, kcal ve kJ ile nasıl karşılaştırıldıklarını ve ikisi arasında nasıl dönüşüm yapılacağını açıklıyor.

Önerilen yazı : Detoks Suyu’nun Faydaları ve Yalanları

Ana farklar

Kalori söz konusu olduğunda, “küçük” veya “büyük” olabilirler.

Kalorideki “c” büyük harfli ise, büyük kaloriyi, küçük harfli ise küçük kaloriyi gösterir.

Büyük bir kalori, 1 kg suyun sıcaklığını 1 ° C yükseltmek için gereken enerji miktarını hesaplar (1).

Öte yandan, küçük bir kalori, 1 gram  suyun sıcaklığını 1 ° C yükseltmek için gereken enerji miktarını hesaplar (1).

Bu tanımlara göre, 1 büyük kalori 1.000 küçük kaloriye eşittir, çünkü 1 kg 1.000 grama eşittir.

Büyük ve küçük kaloriler arasındaki karışıklığı önlemek için, kilokalori teriminin (“kilo” 1000 anlamına gelir) büyük bir kaloriyi ifade etmek için yaratıldığı düşünülmektedir (1).

Bununla birlikte, küçük kalori terimi bugün fizik ve kimya araştırmaları dışında nadiren kullanılmaktadır.

Bunun yerine, kalori – büyük harfle yazılmış olsun ya da olmasın – ve kcal terimleri birbirinin yerine kullanılabilir, yiyecek veya egzersizle yakılan enerji ile ilgili olarak aynı miktarda enerjiyi ifade eder.

Bu nedenle, beslenmede 1 kalori 1 kaloriye eşit olduğu için onları dönüştürmenize gerek yoktur.

Önerilen yazı: Ne kadar Su İçmeliyiz?

kJ Nedir? Nasıl Hesaplanır?

Kalori, kilojul (kJ) olarak da ifade edilebilir.

Bir kalori (kcal) 4,18 kJ veya 4,184 jul (J) ‘ye eşittir (1).

Kaloriyi kilojule dönüştürmek için, 4,18 ile çarpın. Tersine, kJ’yi kaloriye dönüştürmek için 4,18’e bölün.

Örneğin, orta boy bir muz 105 kalori (kcal) veya 439 kJ sağlar (2).

ÖZET

Beslenme ve egzersiz söz konusu olduğunda, kilokalori (kcal) ve kalori aynı miktarda enerjiye eşittir. Kaloriler, 4.18 kJ’ye eşit olacak şekilde kilojul (kJ) olarak da ifade edilebilir.

Bu Terimler Nasıl Kullanılır?

Yönetmelikler, yiyecek ve içecek üreticilerinin ürünlerinde besin etiketi göstermesini gerektirir. Diğer bilgilerin yanı sıra öğenin porsiyon veya ağırlık başına içerdiği enerji miktarını listeler (3).

Besin etiketi, paketlenmiş yiyecek ve içeceklerin sağlıklılığı, alerjikliği veya kişisel tercih nedeniyle kaçınmanız gerekebilecek bileşenler içerip içermediği konusunda sizi bilgilendirmeye yardımcı olur.

Nerede yaşadığınıza bağlı olarak, beslenme gerçekleri paneli bir yiyecek veya içeceğin enerji değerini kalori, kcal, kJ veya bunların bir kombinasyonu olarak ifade edebilir.

Aşağıda ülkelerin listesi ve enerji için hangi etiketi kullandıkları bulunuyor (4, 5, 6, 7, 8):

• ABD: Kalori
• Kanada: Kalori
• Avrupa Birliği (AB): kJ ve kcal
• Avusturalya ve Yeni Zelanda: kJ ya da hem kJ hem kcal
• Çin: kJ

Üreticiler bir yiyecek veya içeceğin kalori miktarını, içerdiği enerji sağlayan besinlerin miktarına göre belirler.

Enerji sağlayan üç ana besin ise; protein, karbonhidrat ve yağlardır.

Protein ve karbonhidratların her biri gram başına yaklaşık 4 kalori sağlarken, yağ gram başına 9 kalori sağlar  (9).

Ayrıca alkol gram başına 7 kalori sağlar.

Üreticiler bunları en yakın 1 gramlık artışa yuvarlarlar; bu nedenle, makro besinlerin her birinden kalori veya kJ sayısını belirleyecekseniz, toplamları beslenme etiketinde listelenen sayıdan biraz farklı olabilir (4).

Ayrıca karbonhidrat olarak sınıflandırılan lif içeren gıdaların beslenme etiketleri hesapladığınızdan daha az kalori içerebilir.

Bunun nedeni, türüne bağlı olarak  lifler, sindirilemez veya az sindirilir, dolayısıyla sıfır veya az miktarda kaloriye katkıda bulunurlar (10).

ÖZET

Çoğu paketlenmiş yiyecek ve içecek, kalori, kcal, kJ veya bunların bazı kombinasyonlarında öğenin içerdiği enerji miktarını listeleyen bir beslenme etiketi içerir.

Önerilen yazı: 1 Haftalık Örnek IF (Aralıklı Oruç) Diyeti

Sonuç

“Kalori” beslenme ve egzersizde enerji ölçüsüdür.

Kcal ve kalori ayrıca kilojul cinsinden de ölçülebilir.

Kalori ve kcal birbirinin yerine kullanılır ve aynı miktarda enerjiyi ifade eder. Basitçe, kJ nedir sorusunun cevabı budur.